岡崎市上和田町にあるイタリア料理のダ・フィリオ様のお掃除に入らせて頂きました。こちらのお店は大変おしゃれな造りでありますが、落ち着いた雰囲気でもありま。、カップルがゆっくり食事をするには最適ではないでしょうか。そんなお店をお掃除をする私たちは気を抜く事はできません。
店舗の床清掃ポイント
飲食店の場合、客席の床に油汚れが見られます。特にスタッフ様の動線にそって汚れがつく場合が多くあります。これは厨房の汚れをスタッフさまの靴が広げている事が考えられます。
汚れている所を念入りに洗浄するのはもちろんの事ですが、この床の場合、タイル風の加工がされているため、目地の部分が一段低くなっており、機械洗浄では目地部分の汚れが全く取れませんでした。
機械洗浄で取れないとなれば、手作業により目地の一本、一本をブラシを使い、洗浄するしかありません。
床ワックスは２層塗り
さて床の洗浄が終わって十分乾燥させた後、床ワックスを塗ります。床ワックスの役目は一番目に床材の保護です。私がお掃除の勉強をしていた頃、床ワックスとは呼ばずに、床保護膜とよんでいたのを思い出します。
床ワックスの２番目の役目は艶を出して、美観を高めることです。
ワックスは１層塗りより2層塗った方が持ちもいいですし、艶もたくさん出ます。
ワックスが十分乾燥したら、移動したイスやテーブルをあった通りに戻して、作業終了であります。
定期的に伺っています
こちらのダ・フィリオ様は定期的なお掃除をご依頼いただいております。今日もそれほどの汚れはなく、常にキレイな状態を維持されていらっしゃいます。とても感じのいい、ご主人と奥様でした。
店内もおしゃれですが、もう一つ素敵なのが、広くて緑いっぱいで、手入れの行き届いたお庭なんです。まるで農園の中のレストランみたいです。